南杏甜，北杏苦，煲汤少不了南北杏这种食材配搭，因为它们走在一起甚具食疗作用，而且南杏的甜和北杏的香互相补足，令汤的味道更可口。

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准备材料： 【猪腱】 肉 100克
【猪骨】 20​​0克
【南杏】 20克
【北杏】 10克
【海底椰】 10克
【蜜枣】 3粒
【雪耳】 1只
盐 少许

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海底椰雪耳南北杏猪骨汤的做法

1

雪耳浸水直至软身，切去中间部份，然后切件

2

煮滚一锅水，加入猪腱肉及猪骨汆水5-8分钟，沥干备用

3

准备一个大锅，加入猪腱肉、猪骨、南杏、北杏、海底椰、蜜枣及雪耳，加入足够水份盖过所有材料

4

将水煮滚，然后转中火煲2小时

5

加盐调味即成

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