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清蒸鱼
准备材料：
1
【鲤鱼 】 一条（约一斤）
清理净后劈成两半。
2
【青笋 】 半根（约二两）
切丝。
3
【老姜 】 一小块
切片
另小指头大一块剁成匙茸。
4
葱三棵
切段。
5
料酒两大匙。
6
【香油 】 一大匙。
7
生抽两大匙。
8
盐适量。
9
味精或 【鸡精 】 一 【咖啡 】 匙。
清蒸鱼的做法
1、姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。
2、在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟。
3、取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。
5、起锅淋入鱼上，滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话，在姜茸中放入生抽即可。这种清淡鲜香的东东我是不蘸料的：））
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