叉烧肉不用烤箱也能做得出来,不加色素也有诱人的色泽,花一点点时间就能够有美味又下饭的叉烧肉,你怎么能不试试!! 有任何问题都欢迎一起来讨论~ https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel

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准备材料： 【梅花肉】 800g
【青葱】 2根
【老姜】 一段
【米酒】 180ml
【酱油】 180ml
砂糖 5大匙
冷开水 320ml
盐 适量
油 适量

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叉烧肉的做法

1

先将青葱切,老姜切片,梅花肉以清水稍稍冲洗后擦干

2

梅花肉两面洒上盐后以大火煎至表面金黄即可

3

另外取一深锅将酱油、酒、糖、冷开水、葱段、老姜及梅花肉放入锅中以中火煮约40分钟,期间偶尔将肉翻面,以免烧焦(建议使用康宁锅或炖锅)

4

最后再将汤汁收干(如图中以汤匙将汤汁拨开有浓稠感)放凉再切片即可

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