这个肉燥拿来拌饭、拌面或淋在汤青菜上面都很好吃哦 http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/201634948

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准备材料：带肥 【绞肉】 800克
【油葱酥】 1杯
水1000cc 4杯
【酱油】 1杯
【豆腐乳】 2块
【冰糖】 2大匙
【五香粉】 1/2小匙
【白胡椒】 【粉】 1/2小匙
【米酒】 4大匙

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卤肉饭的做法

1

锅子烧热后不加油，直接把绞肉放进去炒，炒过后会出油，等一下熬好后还会再浮出猪油，所以我都不另外加油去炒

2

加入调味料略煮到入味上色才可以加入清水（这是重点）

3

加入油葱酥和白煮蛋

4

大火煮沸后，改转小火熬煮60分钟就好了卤好的卤蛋外表已经有上色，如果让蛋在卤汁里泡越久就越入味，我通常会早一点煮好让蛋泡几个钟头，晚上吃的时候更有味道

5

这个卤肉拿来拌油面，加点烫豆芽菜就是担担面了哦

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