红袍银鳕鱼
鳕鱼在北欧被称为是餐桌上的营养师。它的营养价值非常高,同时它的热量也超级低。绝对是我们爱美爱健康的女生的首选食材。今天Norma就用川菜的做法来料理这一个远道而来的食材。
准备材料: 【
银鳕鱼】 2块
【
柠檬】 1/2个
红 【
剁椒】 30克
姜 20克
蒜 2瓣
【
小葱】 2根
【
黄油】 15克
料酒 1汤匙
醋 1/2汤匙
【
生粉】 1茶匙
砂糖 1/2茶匙
【
鱼子】 20克
【
罗勒】 2朵
盐 适量
【
黑胡椒】 适量
红袍银鳕鱼的做法
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1
鳕鱼洗净切块;柠檬榨汁;姜去皮切末;蒜切末;小葱切末;
![](n360/kco5f1ujd4l.jpg)
2
鳕鱼撒上柠檬汁、盐、黑胡椒腌制20分钟;
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3
取一个锅,中火融化黄油,煎鳕鱼至两面金黄,装盘;
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4
热油锅,爆香姜末、蒜末、红剁椒,加入料酒、醋、水、生粉、砂糖、盐,大火烧开,放入小葱,搅拌均匀,淋在装好盘的鳕鱼上;
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5
放上鱼籽,罗勒叶装饰,即成。
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