♡宛の美好”食“光 ✿ 大黄瓜镶肉丸汤

我个人挺爱吃「瓜类料理」，这道「大黄瓜镶肉丸汤」算是我家的家常料理。好看又好吃！算是绞肉的大变身～*｡◕‿◕｡*
♡宛の美好”食“光 ✿ 大黄瓜镶肉丸汤

准备材料：

【猪绞肉】适量, 【大黄瓜】 1条, 【酱油】 1/2大匙, 【米酒】少许, 【白胡椒】【粉】 1/2小匙, 【香油】少许, 【青葱】适量, 【红萝卜】末适量,姜泥适量

♡宛の美好”食“光 ✿ 大黄瓜镶肉丸汤的做法

洗净肉馅料：姜蘑成泥、青葱切末，红萝卜切成细末，大黄瓜削皮，大黄瓜切成同样高度的块状后将籽挖除后洗净，备用。

绞肉加入肉馅料红萝卜末、姜泥、葱末和调味料，以同方向拌匀至产生黏性，将肉举起来重重摔打几下，再加入太白粉拌匀，醃好的绞肉塞进大黄瓜里，备用。

取一锅放入高汤（自来高汤亦可），煮沸后，放入已填装完成的大黄瓜，煮至大黄瓜呈半透明状，滴上香油，即可上桌。