炎炎夏日常常中午都食欲不振, 牛肉冷面使用健康的食材, 简单好上手的步骤, 轻轻松松完成夏日料理~ 清凉的冷面加上鲜嫩牛肉片和清爽的小黄瓜与蛋丝, 搭配健康厨房的和风洋葱沾酱, 清甜又开胃!

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准备材料： 【洋葱酱】 适量
火锅 【肉片】 150克
【小黄瓜】 半个
【鸡蛋】 一颗
【细面】 一把
【米酒】 一匙
【红萝卜】 半根

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和风牛肉冷面的做法

1

牛肉片放在盘子中，加一大匙米酒，以及一大匙洋葱酱，并用筷子拌匀醃个15分钟

2

鸡蛋搅拌均匀用小平底锅煎成蛋皮

3

红萝卜洗净去皮，刨成细丝

4

蛋皮煎好冷却后切成细丝状，小黄瓜刨成细丝

5

开水煮滚烫熟醃好的牛肉片

6

烫熟后的牛肉片先放置一旁

7

开水煮滚后将面线一把煮熟

8

起锅后放入加有冰块的冰开水里冰镇约3分钟，让面条保持Q弹，沥干水份后放入盘中

9

接着将牛肉片、小黄瓜丝、红萝卜丝和蛋丝放入盘中，加入适量和风洋葱酱，拌匀就可以食用囉！

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清爽的冷面搭配香甜不呛辣的洋葱酱，营养又开胃，适合夏日的凉拌料理！

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