皮蛋烧豆腐~吃惯了凉拌口味,偶尔也来变化一下,利用日式和风酱油露~淬酿来烧入味,一整个很下饭,花小钱也能美味上桌喔!味全日式和风酱油露~淬酿 鲜美不死咸的特性,颠覆了酱油使用的规则,也让小厨来把这道传统皮蛋豆腐颠覆一下,更加美味 不妨也来试试喔!

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准备材料： 【板豆腐】 1块
【皮蛋】 2颗
【培根】 1片
【芦笋】 1把
【白芝麻】 . 【花生米】 少许
【辣椒】 2支
【蒜头】 2颗
姜 3片
【香菜】 1小把
【和风酱油露】 1大匙

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皮蛋烧豆腐的做法

1

备料~如图

2

豆腐.皮蛋切小块 蒜头切片 芦笋切小丁 姜.辣椒.香菜切末 (切皮蛋时 刀子擦一点油 才不会沾黏)

3

热锅下一点油 放入豆腐中火慢煎

4

煎至两面金黄 盛盘备用

5

原锅来炒芦笋 接着放入蒜片.姜末.辣椒.培根炒香

6

接着把皮蛋放进来

7

加半杯水及[味全日式和风酱油露~淬酿]拌一下 盖锅煨煮

8

整个味道烧出来后 放入煎好的豆腐 让豆腐去吸收汤汁入味

9

稍微收汁 起锅前加香菜.胡椒粉

10

盛盘~撒上白芝麻.花生米就完成了! (花生米先用刀背压碎)

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