盐烤鲈鱼

尝试着使用怀石料理细致的作法, 使用具有艺术感的陶盘搭配盐烤鲈鱼, 青葱及紫苏叶装饰, 成为一道具有色香味俱全的晚餐主食

盐烤鲈鱼

准备材料：10两【海鲈鱼】半只
盐酌量
【青葱】酌量
【紫苏叶】酌量
日本【清酒】一茶匙

盐烤鲈鱼的做法

1

将海鲈鱼洗净, 对半切沿着肚子化鱼肉。将清酒抹上鱼身鱼身内外抹盐鱼鳍, 鱼尾巴撒上盐。上入烤箱烤15分钟

2

鱼肉微焦即可拿出来装盘。将青葱细切,堆叠鱼身上，最后装饰青葱及紫苏叶完成

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