海绵杯子蛋糕

以全蛋打发的简易方式轻松可以完成大人小孩都爱不释手的海棉小蛋糕, 冷冷的天再冲一杯香浓咖啡香佐,有甚么比这还要惬意又温暖的点心呢?

准备材料：

【全蛋】两颗,砂糖35g, 【低粉】 45g, 【奶油】 20g, 【鲜奶】一大匙

海绵杯子蛋糕的做法

1、蛋先在试温回温;奶油以及牛奶先以温水隔水加热到融化烤箱预热175度

2、蛋,砂糖, 以电动搅拌棒打到泛白, 面糊轻盈且提起搅拌棒可以将面糊摺叠起来不立即消失!

3、低粉分三四次轻轻筛入蛋糊中

4、蛋糊中没有低粉颗粒,及可倒入已经是先溶化的蛋,奶油液!

5、由下往上已橡皮刮刀轻轻搅拌面糊约20下, 及可以用大汤勺将面糊倒进马芬杯中!

6、装好的小杯面糊在烤盘上静置约五分钟, 即可入烤箱烘烤约20分钟!

7、出炉后将整杯海绵蛋糕放在铁架上避免回缩唷!

8、享用美好蛋糕时光!