酱醃肉排

准备材料：【猪】【里肌肉】片 40片
【蒜头】 10颗
【酱油】 1米杯
【米酒】半米杯
【黄砂糖】 1/3米杯
【五香粉】少许
【白萝卜】泥半条
【地瓜粉】酌量

酱醃肉排的做法

里肌肉可请肉摊先处理（敲打断筋）也可自己回家使用肉锤，敲打

将酱油、糖、蒜头拍碎、酒、五香粉（可省略）混合，倒入肉片的袋内摇晃均匀，并且稍做按摩.. 静置30分钟以上或1晚

将肉片取出，双面都沾上地瓜粉！待下锅已半煎炸方式。也可把地瓜粉换成太白粉呈现像封面照那样的多汁口感