川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭

准备材料：

【白饭】
【蒜片】
【小番茄】 ( 【西红柿】 )
【芥蓝菜】
油【香麻油】
【嫩牛肉】片
【豆瓣】【腐乳】
台湾【牛头牌沙茶酱】
【米酒】【酱油】【蛋】适量
糖适量
【淀粉】适量

川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭的做法

1.热锅放油下蒜片爆香后，转大火，倒入腌牛肉.(先不翻炒)待牛肉变色后再翻炒几下.

2.再加入1大匙油入锅后，放入芥蓝菜同牛肉快炒，加一点点盐.然后下芡水，洒点香麻油后，完成.

3.将白饭装盘，淋上芥篮牛肉料，撒几颗小番茄.上面放点台湾大溪酒香的豆瓣腐乳，再加点四川辣椒酱.

4.食用前拌一拌(家里有韩式石锅最好)-就变成川味腐乳沙茶牛肉石锅饭.