猪肉脯

准备材料：

1：【精瘦猪肉馅】 600克（Costco买的extraleangroundpork）。（我是自己做的【绞肉】
也比较瘦）

2：【绍酒】 2大匙
【鱼露】 2大匙
万字牌生抽【酱油】 2大匙
【金兰老抽】酱油2大匙
糖3大匙
【五香粉】 1/2茶匙
【十三香】炒菜【粉】 1/2茶匙（没有这个
就多加1/2茶匙五香粉）
【生粉】 2大匙
水2大匙。

3：【香油】 1大匙
【芝麻】 2大匙。

猪肉脯的做法

取一盆，放入所有的1，2和3料拌匀，用木勺顺一个方向搅拌至馅上劲。将馅分两份，分别铺在锡箔纸上，盖上保鲜膜擀开成薄薄一层（2毫米厚）。

拿掉保鲜膜，将肉饼连锡箔纸移入烤盘，放入预热至390F/200摄氏度的烤箱，烤18分钟，翻转一面（用木铲轻轻剥开肉片和锡箔纸）再烤12分钟。稍冷切片食用。