喵母厨房
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爆炒大虾
准备材料：
【大虾 】 ：2斤。
辅料： 【大葱 】 1根 【大蒜 】 5瓣
【生姜 】 少量 【红干椒 】 5个喜欢 【辣 】 多放些
料酒适量白糖1小勺
盐适量 【一品鲜 】 海天 【酱油 】 适量
一品鲜海天 【老抽 】 适量
爆炒大虾的做法
1. 鲜虾一定要去虾线 不然会土腥味 豆油的量要比平时炒菜的量多一倍。
2.油热以后闭火 凉一会 不然油太热 小红干椒会煳掉 我今天做的就着急 结果煳掉 等红干椒炒出香味 点火 放一小勺白糖。搅匀 再下锅葱 姜 蒜（葱花留一半）
3.等入味以后放少许料酒 酱油 把鲜虾下锅 翻炒到两面变红色
4.放少许老抽 感觉虾熟透了 再放少许盐 把剩下的葱花下锅 翻炒几下 出锅。
