炒豆芽&豆芽炒虾仁

准备材料：

【豆芽】炒【虾仁】：豆芽500g、【大虾仁】 10个、蒜末

炒豆芽：豆芽500g、【韭菜】段少许、【胡萝卜】 4片、蒜末、豆油或【色拉】油少许

【酱汁】：【酱油】 3大勺、【辣椒面】粗细各1大勺、【麻油】 1大勺、【淀粉】 1小勺、【蒜泥】少许、盐、水少许

炒豆芽&豆芽炒虾仁的做法

1、虾仁吊水备用（也可以直接油里翻炒，但个人不喜欢腥味儿。）

2、色拉油开锅，先炒蒜末，然后 + 豆芽翻炒2-3分钟，炒熟。

2、最后 + 酱汁翻炒上色装盘。

【炒豆芽】：

1、色拉油开锅，先炒出蒜末后+豆芽翻炒2-3分钟炒熟。

2、再 +胡萝卜丝 + 韭菜段翻炒几下，最后 + 酱汁翻炒上色装盘。