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【台蘑 】 、酒窝(山西面食中的一道精品)、 【银芽 】 、 【鲍汁 】 、生抽、 【鸡精 】 、盐、味精、 【老抽 】 各适量
1、台蘑用清水洗净，泡3个小时后捞出，入锅炒香，加入调料、上汤，入笼蒸2小时。
2、将酒窝入油炸熟备用。
3、银芽洗净，放入盅内垫底，摆上台蘑，放上炸好的酒窝，浇自制鲍汁即成。
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