鲑鱼炒饭是许多小朋友最爱的一道料理，可说是中西式合并的一道料理，水牛爸爸还教了大家用清酒和柴鱼高汤提味，要将鲑鱼炒饭做的像高级餐厅一样好吃！我们为大家拆解详细动作，看完也为家人来料理看看喔！

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准备材料： 【鲑鱼】 二块
有机 【白米】 三人份
【蘑菇】 三人份
【鸡蛋】 三颗
【洋葱】 一颗
【青葱】 少许
【清酒】 少许
【柴鱼高汤】 少许

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水牛爸爸的鲑鱼炒饭的做法

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步骤1：先以少许的盐将鲑鱼醃渍一下

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步骤2：将鲑鱼擦乾，并抹上少许的太白粉（这么做可以降低鲑鱼在煎的时候，乱喷的问题）

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步骤3：煎鲑鱼不要急着翻面，等一面煎熟再翻到另一边，不要翻来翻去。

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步骤4：用手拨鲑鱼肉

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步骤5：给小朋友吃一定要小心不能有刺

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步骤6：切好洋葱

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步骤7：切好蘑菇

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步骤8：起油锅，先炒鸡蛋

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步骤9：把鸡蛋炒成蛋花

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步骤10：把洋葱炒至熟软

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步骤11：蘑菇也放入一起炒

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步骤12：材料一起炒熟

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步骤13：把煮好的饭放入，加点清酒和柴鱼高汤

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步骤14：把食材一起放入炒，加入葱

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步骤15：最后盛锅，放在小碗里

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步骤16：倒扣小碗，让色香味俱全，可以开动了！

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