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【龙虾 】 2斤油、 【姜葱 】 蒜、干锅调料、盐、 【酱油 】 、糖、料酒、 【鸡精 】 适量。
1、小龙虾用清水养2小时，再反复冲洗剪去虾头。
2、起锅热油炒干锅调料和葱姜蒜约1分钟。
3、小龙虾下锅炒至变色放1碗水、料酒及少许酱油中火烧15分钟。
4、放盐、糖和鸡精调味收汤即可出锅。
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