盐曲可以帮助肉质软化，用来作为烧烤的醃渍品，可以让猪肉软嫩多汁。鲜美的梅花肉包裹湿润有弹性香菇，加上虎河豚的高汤粉，就是零失败的美味串烧！相同的作法改用牛烧肉片也可以喔～

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准备材料： 【梅】 【花】 【猪】 【烤肉】 片 300g
【香菇】 约9朵
【盐曲】 一茶匙
【葵花油】 或 【葡萄籽油】 少许
【河豚】 鲜味 【高汤】 约半茶匙

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串烧盐曲猪五花卷香菇的做法

1

猪肉片上单面抹盐曲，静置十分钟备用。

2

同时煮锅滚水烫熟香菇，捞起备用。

3

抹了盐曲的那面朝内，卷住香菇后用竹签或铁插串起来。

4

抹上少许油脂，热锅或烤网，煎烤至熟后，均匀撒上九州之味和风高汤的「虎河豚鲜味高汤」。

5

上桌。

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