串烧盐曲猪五花卷香菇
盐曲可以帮助肉质软化,用来作为烧烤的醃渍品,可以让猪肉软嫩多汁。鲜美的梅花肉包裹湿润有弹性香菇,加上虎河豚的高汤粉,就是零失败的美味串烧!相同的作法改用牛烧肉片也可以喔~
准备材料: 【
梅】 【
花】 【
猪】 【
烤肉】 片 300g
【
香菇】 约9朵
【
盐曲】 一茶匙
【
葵花油】 或 【
葡萄籽油】 少许
【
河豚】 鲜味 【
高汤】 约半茶匙
串烧盐曲猪五花卷香菇的做法
![](n360/ogsleaae43f.jpg)
1
猪肉片上单面抹盐曲,静置十分钟备用。
![](n360/21yqzrzm3wm.jpg)
2
同时煮锅滚水烫熟香菇,捞起备用。
![](n360/gu5mgs1o1au.jpg)
3
抹了盐曲的那面朝内,卷住香菇后用竹签或铁插串起来。
![](n360/u0ey23gjbaq.jpg)
4
抹上少许油脂,热锅或烤网,煎烤至熟后,均匀撒上九州之味和风高汤的「虎河豚鲜味高汤」。
![](n360/ogbezw1evf5.jpg)
5
上桌。
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