美式苹果派

很多年很多年以前我为吉儿做了一份中式【冰淇淋苹果饼】，今天吉儿为我做了一份美式苹果派，配上明治的冰淇淋，好好吃哦，饼皮香香酥酥的，苹果软软的，但是依然保持着苹果的脆感，在刚刚出炉的派上放一个冰淇淋球是不是更有食欲啊！一个九寸的派，还没等泡好咖啡就吃完，说了是下午茶，结果晚饭也省了

准备材料：

三个【苹果】
【肉桂】【粉】一些
【黄油】 100克
高筋【低筋粉】 200克比例1:1
白砂糖5勺
【鸭蛋】 1个

美式苹果派的做法

1、黄油切小块，加入干面粉里，再加入少许牛奶，用饭勺慢慢将黄油和面粉搅拌均匀；

2、弄好之后拿一个保鲜膜将面粉包起来，放入冰箱冷藏；

3、借冷藏的时候，我们可以开始煮苹果，去皮去芯，将苹果切块；

4、热锅下少许油炒一炒干面粉(面粉只要1小勺），加入少许的清水将面粉煮成面糊；

5、将苹果倒入面糊里，再撒入肉桂粉和白糖，慢慢加入清水慢慢煮苹果，边煮边搅拌，直到苹果变软，颜色变深；

6、苹果煮好了，现在开始做饼皮。将冷藏的面粉拿出来，放在保鲜膜里用擀面杖慢慢擀成烤盘的大小；

7、将饼皮放进烤盘，用叉子在饼上叉空，然后放入煮好的苹果，最后将剩余的面粉再擀成条状，放在苹果上，摆成网格状；

8、烤箱预热250度5分钟，将烤盘放进烤箱烤15分钟，刷上蛋液，然后继续烤5分钟；

9、美式苹果派出炉了，然后脱模。