沙茶肥牛饭

准备材料：【肥牛卷】
【洋葱】
【鸡蛋】
皇牌【沙茶】王
【黄酒】
料酒
【黑胡椒粉】
【白芝麻】
葱末

沙茶肥牛饭的做法

趁着肥牛卷还是硬的，撕成小块。

放入1勺料酒和一个蛋清，用筷子拌匀，再放入2勺皇牌沙茶王拌匀。加入少许生粉拌匀，腌制10分钟。

热锅放入黄油。

洋葱倒入，小火炒一会。

将腌制好的肥牛倒入，用筷子慢慢打散。小火烧至变色。倒入一些水，刚好没过肥牛即可。大火烧开后，转小火焖煮10分钟。米饭放入小砂锅中。

把肥牛和汤汁均匀地铺在米饭上，打一个鸡蛋。盖上盖子，小火焖煮10分钟，关火后焖几分钟即可。搭配凉拌黄瓜，特别美味。