这个汁拌饭真的超好吃的，用电锅做十分方便， 这道菜在外头吃最大的不满，就是骨多肉少， 很不过瘾咧， 自己做满足不用挑骨头的欲望，味道也不输餐馆。

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准备材料： 【排骨】 ２５０克
蒜仁 ６瓣
【辣椒末】 １根
【豆豉】 １大匙
【蚝油】 １大匙
【米酒】 １大匙
【白胡椒】 【粉】 　 少许
细糖 １／４小匙
盐 １／４小匙
【太白粉】 １／２小匙
【香油】 1小匙

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港式豆豉蒸排骨的做法

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蒜仁切末、辣椒切片　备用

2

干豆豉冲水沥干　备用

3

去骨排骨肉加入食材「B」

4

拌匀冷藏醃１小时

5

取出醃好的排骨肉

6

放入蒸盘中

7

淋上香油

8

电锅蒸米杯２杯水，跳起再闷１０分钟，完成

9

开动囉～

10

带便当也很适合哦！

11

上桌

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