用滴鸡汤或一般鸡汤剩下材料就可以轻松完成～ （加糖醋小黄瓜）

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准备材料： 【鸡腿肉】 300g
【鸡油】 100g
【红葱头】 适量
【蒜片】 数片
【青葱】 些许
【酱油膏】 1大匙
砂糖 1匙
【高汤】 （或水） 100cc
【小黄瓜】 半根
盐 些许
白醋 ㄧ匙
砂糖 ㄧ匙

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香喷喷台式鸡肉饭的做法

1

蒸熟的鸡腿肉撕条（我用滴鸡汤剩余的鸡肉）

2

鸡油加入蒜片和青葱爆香，可以降低鸡油腥味

3

加入红葱酥后关火，用余温拌香，再移除蒜片和青葱。

4

开小火加入鸡高汤、酱油膏和砂糖，拌匀即成鸡肉饭酱汁。

5

小黄瓜切片后抹盐再以水稍微洗净。

6

加入醋和砂糖醃制后放入冰箱冰镇。

7

白饭上加上鸡丝淋上酱汁配小黄瓜就成为美味可口的鸡肉饭了

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