香喷喷台式鸡肉饭
用滴鸡汤或一般鸡汤剩下材料就可以轻松完成~ (加糖醋小黄瓜)
准备材料: 【
鸡腿肉】 300g
【
鸡油】 100g
【
红葱头】 适量
【
蒜片】 数片
【
青葱】 些许
【
酱油膏】 1大匙
砂糖 1匙
【
高汤】 (或水) 100cc
【
小黄瓜】 半根
盐 些许
白醋 ㄧ匙
砂糖 ㄧ匙
香喷喷台式鸡肉饭的做法
![](n360/r5et1qw0mz5.jpg)
1
蒸熟的鸡腿肉撕条(我用滴鸡汤剩余的鸡肉)
![](n360/3e3srk4ehob.jpg)
2
鸡油加入蒜片和青葱爆香,可以降低鸡油腥味
![](n360/mwlz2wc4l03.jpg)
3
加入红葱酥后关火,用余温拌香,再移除蒜片和青葱。
![](n360/ncv4vfxzflb.jpg)
4
开小火加入鸡高汤、酱油膏和砂糖,拌匀即成鸡肉饭酱汁。
![](n360/3rzincvqmcs.jpg)
5
小黄瓜切片后抹盐再以水稍微洗净。
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6
加入醋和砂糖醃制后放入冰箱冰镇。
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7
白饭上加上鸡丝淋上酱汁配小黄瓜就成为美味可口的鸡肉饭了
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