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原料： 【菠菜 】 1把 【虾 】 4颗 【鸡蛋 】 1个
配料： 【生粉 】 盐 【鸡精 】 适量
1、虾切碎，拌少许水。鸡蛋打散备用；
2、锅中水开后放入洗净的菠菜，滚两秒即可；
3、降到中火，放入盐和鸡精调味；
4、生粉加水拌成水淀粉，倒入锅中勾芡；
5、火略大，加入虾蓉，最后打入蛋花即可。
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