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水发 【雪耳 】 100g 【枸杞 】 3g 【鸡肝 】 100g 【生姜 】 5g
调料： 【花生油 】 5g盐8g味精2白糖1g熟 【鸡油 】 1g
1、水发雪耳去蒂改成朵，枸杞泡洗干净，鸡肝切薄片，生姜去皮切丝
2、锅内加水烧开，下入鸡肝片，用大火煮去其中血水，捞起洗净
3、另烧锅下油，放入姜丝，注入清汤，待汤开时，加入雪耳、鸡肝、枸杞，调入盐、味精、白糖，用大火煮透，淋入熟鸡油即可
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