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【鹌鹑蛋 】 6个自制 【肉丸 】 4个 【菌菇 】 100克 【菠菜 】 200克 【胡萝卜 】 少量盐和 【胡椒 】 【粉 】 适量。
1、将所有材料洗净,鹌鹑蛋煮熟剥壳,肉丸做好先蒸熟,菠菜切断备用;
2、將锅烧热放少量油下菌菇妙软,倒入适量开水,下肉丸煮开;同时将菠菜用开水冲一下沥水与鹌鹑蛋一起下锅,放盐和胡椒粉调味即可。