油饭

准备材料：

【长糯米】 600公克
【干香菇】 5朵
【猪肉丝】 1杯
【虾米】 1/3杯
【油葱酥】 1/2杯
姜末3大匙
【麻油】 1/3杯
【酱油】 1/4杯
糖1大匙
盐2小匙
【胡椒】【粉】 1/2大匙
【沙拉油】 1/3杯
【高汤】 1又1/2杯

油饭的做法

1.)将长糯米洗净加水浸泡2小时(水的高度必须淹过糯米)。

2.)姜洗净切末备用。

3.)干香菇用水浸泡至软取出切薄片，虾米用水浸泡至膨涨后沥干备用。

4.)将泡好的长糯米沥干放入汤碗里，放入电锅中蒸25∼30分钟备用。

5.)将麻油倒入炒菜锅中加热，放入姜末、油葱酥爆香。

6.)加入猪肉丝、香菇片、虾米拌炒至熟。

7.)再加入所有调味料(2)一起煮沸3∼5分钟。