鲷鱼片实在是很棒的食材 煎、煮、炸、蒸阶适宜 本身没有鱼刺的顾虑 给年幼的孩子或年老的长辈食用都很安心 之前试过了拿鲷鱼片来煮汤、炸鱼片 福至心灵，突然想来做道《红曲鲷鱼片》 试试口感与味道如何‧‧‧ 传言《红曲》具有降胆固醇的功效，但也不宜多食。 《红曲鲷鱼片》是一道非常简易的料理 偶尔煮来吃既养生也味美下饭，不妨试试看唷！！

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准备材料： 【鲷鱼片】 适量
姜 适量
【青葱】 适量
【红曲】 适量
【沙拉油】 、 【米酒】 、 【素蚝油】 、糖、水 酌量

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玛莉厨房：红曲鲷鱼片的做法

1

将鲷鱼洗净切成片状、青葱和姜都切成细丝备用

2

料理米酒、素蠔油放一旁备用。

3

起锅先烧干水份，倒进适量的沙拉油先将姜丝炒香，再倒进适量的米酒、素蠔油、和水还有红曲稍加拌匀之后加进酌量的细砂糖调味的汤汁滚开后放进鲷鱼片以中小火续煮

4

待汤汁即将收干时丢进切成细丝的青葱丝快速且轻柔地拌炒一下即可熄火起锅

5

传言《红曲》具有降胆固醇的功效，但也不宜多食。《红曲鲷鱼片》是一道非常简易的料理偶尔煮来吃既养生也味美下饭，不妨试试看唷！！

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