有时如果苹果放久了，口感变比较松软的话，可以改这样吃法，让这道减糖低脂的马芬来吸引家人同来品尝。

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准备材料：低脂 【牛奶】 180克
室温 【鸡蛋】 2颗
【苹果】 3颗
白糖 50克
【黑糖】 (或 【红糖】 ) 15克
【肉桂】 【粉】 6克
【奶油】 (融化) 50克
盐4克 (1小匙)
【发粉】 (烘培 【粉】 )4克 (1小匙)
【杏仁】 适量
【柠檬汁】 1颗

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杏仁苹果马芬的做法

1

备齐所有食材。苹果去皮切小丁，放入容器，同黑糖，柠檬汁，3克肉桂粉，醃一小时。 另备A碗放入面粉，泡打粉，糖，盐和肉桂粉3克，搅拌均匀。

2

另备B碗，将鸡蛋，融化奶油和牛奶用打蛋器打匀。 再放入A碗轻轻拌匀 (避免过度搅拌出筋)，无粉状即可，再以汤匙舀起面糊纸放入模内约1/3高度容量。

3

放入苹果丁。

4

再舀些面糊，填满(9分满)。

5

再铺上杏仁，再放置烤盘，同时也预热180度烤箱。

6

烤25-30分钟，或烤至马芬外表变金黄色，或用竹签插入没有面糊带出就代表熟了，(烘烤状况依各家烤箱的状况来调整) 取出后放凉。

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