自然形成的纹路真美，加上杏仁片，让蛋糕更加香。美丽又好吃的蛋糕出炉囉！

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准备材料： 【可可粉】 约2大匙
【杏仁片】 适量
【奶水】 或水 50克
【沙拉油】 50克
细砂糖 15克
【蛋黄】 约6个
【低筋面粉】 120克
盐 少量
【蛋白】 约6个
白细砂糖 70克
【柠檬汁】 2大匙

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可可杏仁片戚风蛋糕的做法

1

盐和低筋面粉可以先加在一起。

2

蛋白与蛋黄分开。把蛋黄糊材料按照顺序拌匀为蛋黄面糊备用(不可太用力搅拌以免蛋黄被打发)

3

蛋白霜材料用搅拌器搅拌至半干性发泡

4

把作法3发泡蛋白倒1/3至蛋黄面糊，同方向用翻的方式拌匀

5

再把剩下的发泡蛋白加入拌匀。倒入事先抹油的模型中用力拍2-3下

6

可可粉加适量的温开水拌成糊状；均匀的倒入作法5的蛋糕糊上面。用筷子稍微画几下；洒上杏仁片。放入事先预热十分钟的烤箱温度150度约烤50分钟

7

烤好倒扣，等凉了脱模。我喜欢吃膨松又带点湿软，所以用150度，时间比较长。

8

太满了,装了一个小的.

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