油亮翠绿的青江菜.小火干煸过的腊肠.香气十足.底米饭吸饱高汤.底部还吃的到微脆的锅巴.一道经典又道地的美食

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准备材料：米 2杯
【鸡高汤】 3.5杯
【腊肠】 2根
【青江菜】 1把
【绍兴酒】 2匙

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经典上海菜饭的做法

1

腊肠洗净后放少许绍兴酒一起蒸熟

2

切碎放小火干煸出油

3

盛起备用

4

用余油拌炒青江菜备用

5

2杯米.3.5杯高汤煮滚后转小火

6

盖上锅盖 煮约15分.关火焖15分

7

稍微搅拌

8

拌入青江菜

9

完成

10

完成

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