喜欢吃番茄肉酱面吗? 酸甜滋味，好享受喔！但家中如果有老人家义大利面口感硬了一些，换成台式的会比较好入口喔！

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准备材料：时令 【番茄】 4-5颗
【绞肉】 1斤
【花椰菜】 1颗
葱 少许
【洋葱】 1颗
【黑胡椒】 调味料 少许(没有的人用一般黑胡椒也可以
【灵芝】 【鸿喜菇高汤】 少许(全联有卖)

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台式蕃茄肉酱面的做法

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面条我选五木的细面，还不错吃喔！

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先下锅把绞肉煮熟(不加油,因为肉已经有油了,还蛮肥的=.=),绞肉一定要煮熟才会香!!　还没爆到香之前先不要放任何调味料，煮到没出水才可以！然后加黑胡椒调味料抄一下.....

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这时加入切碎的洋葱抄到软

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然后加入蕃茄（最适合的是当季的，我个人认为牛蕃茄并不适合）

5

蕃茄要煮到没有，如果你想要吃到蕃茄，那也是可以不用煮到那么烂，要烂的目的是要肉完全吸收酱汁

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灵芝鸿喜菇高汤可以在这个时候下了，不用再加什么调味料了，这样就很好吃了喔！

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另起锅下面及烫菜后就可以摆盘囉！

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