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将牛排从冰箱拿出来后放置至室温,铺上餐巾纸将其水分吸干后两面抹上盐巴及七迷迭香。
热锅后倒入些许橄榄油再将牛排放入锅中,两面各煎2分钟后即可起锅(约五分熟)
铺上餐巾纸在旁冷却五分钟(此步骤极为重要)
再将其切块即可食用~