单吃或是夹馒头都很棒，也很适合带便当的一道菜

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准备材料： 【面粉】 少许
【蒜头】 3颗切末
【辣椒】 半枝切末
砂糖 少许
【米酒】 两大匙
【酱油】 两大匙
【蛋白】 少许
【猪】 【里肌】 4片

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香煎里肌肉排的做法

1

约1.5公分厚的里肌肉四片

2

一定要使用肉槌拍松或用刀背切一切，肉吃起来才会松软

3

放入醃料，均匀搅拌后放入冰箱冷藏30分钟

4

取出冷藏过后的肉片，去除肉片上较大颗的蒜末及辣椒末

5

将肉片两面稍微撒上少许面粉，静置反潮

6

油热后转中小火将肉片煎熟即可囉

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