最近因为家中小孩除了例行帮他补给保养品外,眼科矫正医师建议他要多吃地瓜补充维生素A,由于他是肉食者所以当妈的不得多动动脑把地瓜与绞肉结合,不但吃到他爱吃的肉也能吃到地瓜补充维生素A囉!!希望对他矫正眼睛能有加分效果^^!!

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准备材料： 【绞肉】 1.5斤
【红曲】 1.5大匙
【荫瓜】 1块
姜泥水 1碗
酒 2大匙
【香菇】 【素蚝油】 2-3大匙
【地瓜】 300g
料亭 【和露】 2-3大匙

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[料亭和露]红曲地瓜蒸肉的做法

1

备料(姜泥水:水约1碗+姜片约3片用果菜机搅拌均匀)

2

将姜泥水慢慢放入绞肉中搅拌均匀

3

放入荫瓜及红曲放入料亭和露及香菇素蠔油

4

最后放入地瓜块

5

准备入电锅蒸煮了(外锅放约1.5杯水)

6

成品上桌

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