过年除了大鱼大肉之外，再来道黄金粒粒迎满门的美食吧~ 利用新手容易上手的简单炒黄金饭手法，加上麻油爆杏鲍菇的香气，搭配淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁简单调味，就能美味满满，让你在年菜大桌上，赢得满满的「赞！」

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准备材料： 【白饭】 2碗
【鸡蛋】 2颗
姜 1小块
【杏鲍菇】 2根
【麻油】 1大匙
淬酿和风 【昆布酱油】 【露】 1大匙
盐巴 1小匙

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黄金粒粒迎满门─『淬酿开运年菜』的做法

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将白饭放在锅内，打入2颗鸡蛋，将白饭和鸡蛋液拌匀备用。利用冷饭拌匀的方式炒饭，可以达到饭粒粒粒皆金黄的效果，是新手下厨的小丿步唷～

2

热锅，入1/2大匙的麻油，倒入步骤一的饭，加热拌炒到鸡蛋液熟透，饭粒金黄即可起锅。

3

姜洗净切成末。

4

杏鲍菇洗净切成小丁备用。

5

热锅(原锅可以不洗)，加入余下的1/2大匙麻油，入姜末爆香。

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倒入切好的杏鲍菇丁拌炒。杏鲍菇在拌炒时会渗出水份，所以不能同白饭一起炒，不然炒出来的饭口感不佳，请大家多加注意。

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加入刚刚起锅的黄金炒饭一起拌炒。

8

淋上淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁和盐巴调味。

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将青葱切末后加入炒饭内拌炒一下即可装盘。

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美味上桌喽～跟家人分享这道简单又饱腹的美食吧～

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