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主料: 【猪蹄 】 500克 【北豆腐 】 90克
调料: 【大葱 】 10克料酒5克 【酱油 】 3克
1、净猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩成小块,待用。
2、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟,用清水洗净,切成小块。
3、将猪蹄置于洗净的锅中,加水约2500克,煮至肉烂时,豆腐并加入盐、葱段、味精煮开即可。