上一个食谱［酥炸海苔起司鱼蛋卷］，刚上桌就被三个小宝贝抢食一空，妈咪我问了一句还有人要吃吗？没鱼泥了，只包起司好吗？！哥哥说：我要包起司，还要很多海苔哦！姐姐也说：我太饱了，但我还想吃，我只要包蛋皮和海苔就好，所以又多炸了［酥炸海苔起司蛋卷］及［酥炸海苔蛋卷］。 　海苔加上脆酥粉浆油炸，外酥内软的口感，包什么食材都很好吃！喜欢的人，一定要试试哦！

---

准备材料： 【起司】 脆 【酥】 【粉】 :水 1:1
元本山味付对切 【海苔】 3片
【鸡蛋】 3颗
【起司片】 3片
盐 1/2小匙
【太白粉水】 1大匙

---

酥炸海苔起司蛋卷「元本山海苔」的做法

1

［准备1］请小宝贝帮忙~把蛋加上少许太白粉水打匀~再交给老妈我~煎成蛋皮备用。（＊煎蛋皮时添加太白粉水，可增加蛋皮的韧性，就不容易破裂哦！！）

2

［准备2］可请宝贝帮忙～将起司脆酥粉１：１比例与水混合调匀成［酥浆粉糊］。

3

取一蛋皮，中间放上起司卷起（侧边先折起再卷起，加热后起司才不会流出来哦！），外层包覆一片海苔片，再沾上步骤2［酥浆粉糊］，入锅油炸至粉糊金黄即可。

4

捞起略放凉切开摆盘，就完成囉！

---