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【牛肉 】 500g、 【大葱 】 1根、蒜少许、生抽、盐、 【鸡 】 【粉 】 、 【白胡椒 】 、 【香油 】 、 【淀粉 】 、 【蛋清 】 、料酒、 【老抽 】
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。
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