泰式辣酱蒸虾
准备材料: 【
鲜虾】 12尾
【
板豆腐】 1盒
【
酱汁】 A
葱珠(2支) 少许
蒜末(3瓣) 少许
姜末(4片) 少许
【
酱油膏】 1大匙
【
酱油】 1小匙
【
泰式辣酱】 1中匙
砂糖 1小匙
泰式辣酱蒸虾的做法
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1
先将虾子洗净后,将虾头切掉(虾头冷冻起来可以集多些在熬汤),把虾子从背部颇开不切断,拿出肠泥后,放在一旁备用
![](n360/n34zt4nsdot.jpg)
2
将板豆腐切成6块约1cm厚度,舖盘。葱洗净切成葱珠,与姜末、蒜末及其他调味料拌一拌,淋在豆腐上,再将虾子放在豆腐上
![](n360/kfek4l0dvuw.jpg)
3
滚水大火蒸10分钟即可上桌
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4
滚水大火蒸10分钟即可上桌
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