洋葱含有丰富的营养，熬成洋葱汤更能加速人体对其营养素的吸收。 对于目前多变的气候，早或晚来碗洋葱汤，对身体很好唷!!

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准备材料： 【无盐奶油】 60g
【梅林辣酱油】 1小匙
【洋葱】 600g
【牛高汤】 400cc
水 400cc
盐 1/2小匙
【黑胡椒】 1/4小匙
干燥 【月桂叶】 1片
瑞士 【乳酪】 适量
【法国面包】 适量

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法式洋葱汤的做法

1

先将牛高汤雨水混合在锅中煮至沸腾后，离火保温备用。

2

以中火将奶油溶化，加入切丝的洋葱后，再洒入盐和黑胡椒，耐心将洋葱炒自成褐色。

3

加入梅林辣酱油略炒30秒~

4

将热高汤倒入炒洋葱的锅中，并加入月桂叶。待汤煮沸后转成小火，加盖继续煮40-60分钟。 将切片的法国吐司排在烤盘上，放入烤箱中(烤箱无需预热)，以摄氏175度/华氏350度烤10-15分钟，制面包略显干燥，中途需翻面一次。在烤好的面包上洒上瑞士乳酪，放入烤箱烤至乳酪溶化，即可放在汤面上一起食用。

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