寒冷的冬天，吃著浓厚的起司舒芙蕾厚松饼，是最大的温暖。 一人份料理，不需要烤箱，在家就可以享受满满的幸福。

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准备材料： 【起司】 【沾酱】 1人份
卡夫 【起司】 2片
【低筋面粉】 5克
【无盐奶油】 10克
【鲜奶】 100ml
【松饼】 【面糊】 1人份
【蛋黄】 糊 1份
【蛋黄】 1个
【牛奶】 20ml
【低筋面粉】 18克
【蛋白】 糊 1份
【蛋白】 一个
糖 12克

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舒芙蕾厚松饼佐起司酱的做法

1

准备起司酱材料：卡夫起司、奶油、牛奶、面粉。

2

开小火，加入奶油融化后再加入面粉、牛奶搅拌均匀。最后再加入卡夫起司均匀混合。

3

准备舒芙蕾厚松饼材料蛋黄蛋白分开、牛奶、低筋面粉、糖。

4

蛋黄糊：蛋黄加入牛奶搅拌均匀后再加入面粉，搅至无颗粒状。

5

蛋白打至有泡沫后，糖分2次加入，打至蛋白干性发泡。（有小弯勾）

6

将打好的蛋白糊分2次加入蛋黄糊搅拌。（勿过度搅拌，会消泡）

7

锅子抹一层薄薄的油，开小火预热。用汤匙挖倒入面糊，一层层往上堆叠，不要往下压。

8

锅中倒入一小匙水，盖上锅盖满满煎。

9

用锅铲试试底部，确定底部有成型就翻面。（要轻轻翻面）煎至两面熟即可

10

美味的舒芙蕾厚松饼即起司酱就完成了。

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