我不太会做菜,但勇于学习和尝试,在网路上搜寻了一下,决定来做一道 蒜香蛤蜊. 烹煮过程之中并没有放任何的盐或其他调味料,但一入口就可以感受到蛤蜊的咸鲜,那汤汁是蛤蜊汁与高梁酒的混合,单喝或许太咸,但极适合拿来淋在饭上拌食.

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准备材料： 【蛤蜊】 适量
38度金门 【高粱酒】 适量
【蒜头】 1颗
【葱花】 少许
盐 少许

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[ 金门高粱飘香料理 ] 蒜香蛤蜊的做法

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在大卖场或菜市场应该都可以买到蛤蜊,所以买回来之后要进行吐沙的步骤,将蛤蜊放入清水中再加点盐,静置几小时以后就可以了.

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接下来热锅放入少量的油,将蒜末先爆香.

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然后放入蛤蜊,并加上适量的38度金门高梁酒.请务必留意高梁酒可能会燃烧,必要时可以加上锅盖...

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金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。 然后再加点葱花配色,盖上锅盖等蛤蜊打开即可盛盘起锅.

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金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。

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