利用番茄酱自制的番茄肉酱， 加点月桂叶跟义大利香料 就变成西方风味的的番茄肉酱 配饭或是搭配义大利面都别有一番风味!!

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准备材料： 【绞肉】 600g
【蒜头】 6-7瓣
【小辣椒】 一根
【月桂叶】 两片
【番茄酱】 半罐
水 三小碗
盐 少许
【蕃茄】 或圣女 【小番茄】 3-5颗(看大小)
【关庙面】 三把
【洋菇】 一盒
【花椰菜】 一把

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中西合并之番茄肉酱面的做法

1

蒜头辣椒切末备用。洋菇洗净后切片备用。

2

热锅，倒油，加入蒜末跟辣椒爆香。

3

香气都爆出来后，加入绞肉拌炒。

4

炒到八分熟的时候加入番茄酱，继续拌炒，等到绞肉均匀沾上番茄酱后再加入水调整浓度，要一边加一边尝味道，若不够咸就加一点盐巴，番茄酱味道太淡就再多加一点番茄酱，慢慢调整。

5

味道调整的差不多的时候加入月桂叶两片 再加入切好的蘑菇，以及切片的圣女小蕃茄或牛番茄，然后闷煮约十五分钟就完成了。

6

再闷煮蕃茄肉酱的同时，可以用来煮面，跟烫花椰菜

7

面煮好后再淋上番茄肉酱跟摆上花椰菜就大功告成啦!!

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