---

准备材料：200克 【意粉】
300克免治 【牛肉】
400克 【番茄】 粒
1个 【洋葱】
1棵 【西芹】
1/2个 【红萝卜】
2-3片 【罗勒叶】
装饰用
20克 【牛油】
200毫升 【清鸡汤】
200毫升 【白酒】
150毫升 【牛奶】
1茶匙 【豆蔻】
1/2茶匙盐
1/4茶匙 【黑胡椒粉】

---

番茄肉酱意粉的做法

1

把洋葱，西芹及红萝卜切成幼粒

2

把油、牛油加进平底锅里，炒洋葱、西芹及红萝卜至软身

3

加入牛肉煮至转色

4

加入酒煮至接近干身后，再加入牛奶及豆蔻，煮至酱汁收干至一半

5

加入番茄粒及清鸡汤，以盐及胡椒粉调味，再慢煮约1小时

6

把锅内的水煮沸，落盐，放入意粉煮8-10钟，捞起沥水备用

7

最后把酱汁淋在意粉上，洒上罗勒叶装饰，即可上碟

---