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【牛里脊肉 】 300克 【草菇 】 、青红 【尖椒 】 、葱段、 【姜片 】 、盐、 【黑椒酱 】 、 【老抽 】 、 【胡椒 】 【粉 】 、湿 【淀粉 】 、 【色拉 】 油各适量。
1、将牛里脊肉切成条，加盐、湿淀粉上浆腌渍，草菇、青红尖椒切条。
2、锅中加油烧热，将腌好的牛里脊条放入油锅滑熟，捞出沥干油。
3、锅中加油烧热，下入葱段、姜片、草菇、青红尖椒条爆香，加入滑好的牛里脊、黑椒酱、老抽、胡椒粉快火急炒即可。
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