白酱、红酱和青酱口味的义大利面吃腻了吗？不如来试试粉红酱吧。 将白酱和红酱混和，就是粉红酱囉，可同时享受到白酱的奶味和红酱的酸味。 用鲜奶、起士片和蕃茄汁，做出轻爽又美味的粉红酱。 有没有听过粉红酱不是粉红色的八卦？

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准备材料： 【洋葱】 1颗
【蒜头】 5瓣
【菠菜】 1株
【鲜奶】 120ml
【蕃茄】 汁 80ml
低脂 【起士】 片 1片
【义大利面】 1人份
【黑胡椒】 适量
盐 适量

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粉红酱菠菜义大利面的做法

1

取出小汤锅，放入水，水滚后，加盐，放入义大利面，将面烫到约8分熟（没有大深锅没关系，用小汤锅烫面一样很ok，因为面变软会自己慢慢下沉哦。若想让面加速沉下去，可在面变软时，用筷子将面轻轻拨入水里）。

2

利用煮面的时间，开始备料和做酱汁。洋葱逆纹切片、蒜头切末、菠菜切段。

3

锅中放少许橄榄油，放入洋葱，开中火炒香。

4

洋葱炒软时，放入蒜头续炒。

5

闻到蒜头的香气时，倒入鲜奶和蕃茄汁，放入起士片，拌匀。

6

面煮到8分熟时，将面捞起备用（煮面水先留着，不要倒掉）。

7

步骤5的酱汁煮滚时，放入义大利面，用筷子拌匀。

8

放入菠菜，拌匀，盖锅盖焖煮。

9

菠菜变软时，打开锅盖，洒黑胡椒和盐，拌匀，即可盛盘。

10

盛盘后，再洒一点黑胡椒，增添香气。

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