蛏子丝瓜汤
蛏子味道鲜美，营养丰富，还有一定的医药作用，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。脾胃虚寒、腹泻者应少食。
准备材料：
【蛏子 】 500克 【丝瓜 】 300克盐、 【鸡精 】 、姜、料酒、 【芝麻油 】 适量。
蛏子丝瓜汤的做法
1、蛏子洗净用淡盐水漂养吐沙，再氽水捞出去壳。
2、丝瓜去皮洗净切条。
3、起锅放水加几片姜煮开，放蛏子和丝瓜。
4、煮开放加盐、鸡精、芝麻油即可。
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