蒜香蜂蜜樱桃鸭胸

香嫩多汁的鸭胸肉,大口咬下蜂蜜与蒜香从齿间蹦出,令人难以忘怀的美味~ 更多食谱在豆哥与芭娜娜的易享世界 http://dogandbanana.blogspot.tw/

准备材料：

【鸭胸肉】一块, 【蒜头】 2瓣, 【蜂蜜】适量, 【黑胡椒】适量,盐适量

蒜香蜂蜜樱桃鸭胸的做法

烤箱预热200度。

蒜头轻拍不去皮,鸭胸肉洗净擦干水份,在皮上用刀划出菱格纹,以黑胡椒跟盐调味后静置约10分钟。

平底锅加热后转中小火,不需放油把鸭胸皮朝下放进锅里,待油脂开始渗出后把蒜头也放进去煎香,煎至鸭皮酥香上色,约需4-5分钟。

翻面续煎约4分钟

熄火后把煎软的蒜头涂抹在鸭胸两面。

在鸭胸表皮涂上一层蜂蜜后鸭皮朝上放进烤箱烤约5分钟。

把鸭胸取出后用锡箔纸包起来,放在炉台上温暖的地方静置5分钟。

打开锡箔纸取出鸭胸切片、盛盘后就可以上桌了