杏仁小西饼

简单的手工饼干,是周末午后惬意的放松~让我们一起来做饼干吧~~
杏仁小西饼

准备材料：

【黄油】 100克
【糖粉】 40克
盐0.25小勺
【全蛋液】 30克
【香草精】 0.25小勺
【低筋面粉】 150克
【奶粉】 25克
【泡打粉】 0.25小勺
【大杏仁】适量
【蛋白】适量

杏仁小西饼的做法

1.软化的黄油加糖盐搅打松发。

2.加入香草精并分次加入打散的蛋液，打发成均匀的奶油糊。

3.加入筛好的粉类，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。

4.面团包入保鲜膜，冷藏松弛30分钟。

5.用手取少许面团揉成圆球状，排入烤盘。

6.每个刷上蛋白，再放上一粒杏仁。

7.烤箱预热170度，烤焙20分钟，关火后用余温焖10分钟左右。